RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Aceite, un chorro
• Patatas, cocidas, 1kg.
• Tomate, 2
• Vinagre, un chorro
• Huevo cocido, 3
• Zanahoria cocida, 300gr.
• Cigalas, 1kg. De colas
• Guisantes, 200gr.
• Langostinos, 6
• Camarones, 200gr.
• Lechuga, 1
• Mayonesa, 400gr.

Preparación

Se pican las patatas, la zanahoria y la mitad del marisco previamente cocido. Se mezclan en una fuente con los guisantes, el chorro de vinagre, el aceite y la mahonesa. Se alisa con una espátula y se adorna con la mitad restante del marisco, los huevos cocidos y también la lechuga. El huevo se pasa por un tamiz y se pone por encima junto con el tomate y la lechuga.

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