RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lechuga verde lisa
• 1 lechuga crespa morada
• 4 kiwis pelados y cortados en rodajas
• 4 feijoas cortadas en rodajas
• 2 limones pelados y cortados en casquitos
• Albahaca
• Hierbabuena o menta
• Perejil liso
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de agua caliente
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 4 cucharadas de aceite de olivas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lave las lechugas, separe las hojas y colóquelas en una ensaladera.

Agregue los kiwis, las feijoas, el limón.

Agregue el aceite de olivas poco a poco y mezcle hasta que se incorpore por completo.

Condimente con sal y pimienta al gusto.

Sirva esta vinagreta como aderezo para la ensalada.

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