RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de arroz
• 1 pechuga de pollo
• 4 pepinillos
• 2 tomates
• 100 gr. de guisantes
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 50 cc. de aceite
• 1 pizca de sal gorda
• 2 cucharadas de vinagre

Preparación

Cocer la pechuga en agua con sal. Una vez cocida, escurrir y reservar.

Aparte, cocemos el arroz en agua con sal durante veinte minutos aproximadamente. Escurrir, pasar por agua fría y lo reservar.

En una fuente, hacer una cama con el arroz cocido y el tomate en rodajas alrededor. Sobre el conjunto colocar la pechuga en tiras, el ajo picado, los guisantes, los pepinillos picados y la cebolleta en juliana.

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