RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 vasito aceite girasol
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita cilantro fresco
• 1 pellizco papaya
• 1 pizca pimienta negra molida
• 1 pizca jengibre en polvo
• 200 gramos aguacate
• 200 gramos zumo
• 1/2 limón

Preparación

Se parte en finas rodajas la papaya y el aguacate.

Se disponen de forma decorativa sobre una fuente de servir, si se hace con un poco de antelación se deja cerca del aguacate el hueso para que no se ennegrezca.

Se prepara antes de servir la ensalada la vinagreta con el aceite, el limón, el jengibre, el cilantro, la salsa de soja, la sal y la pimienta a gusto.

Se puede servir ya condimentado o con la vinagreta en la salsera para que cada comensal la condimente a gusto.

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