ENSALADA TEMPLADA DE QUESO RONCAL
Ingredientes
- Escarola
- lolo treviso
- hoja de roble, y lechuga normal
- cebolla y calabacín
- vinagre de cabernet sauvignon
- patata
- aceite y sal
- queso roncal
- almendra tostada laminada
Preparación
Mezclar todos los tipos de lechuga con la patata cortada muy fina y frita (tipo cerilla)
Seguidamente, aliñarlas al gusto de aceite, vinagre y sal.
Cortar la cebolla muy fina en aros y los calabacines en láminas finas.
Pasarlo por un poco de harina y freir.
Colocar los aros de cebolla y las ruedas de calabacín encima de la lechuga junto con unas láminas de queso Roncal y decorar con unas almendras tostadas laminadas.
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Características
- Alimento base: Escarola
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad: Navarra
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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