RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lechuga pequeña
• 250 g de chipirones
• 2 tomates
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• aceite
• vinagre de sidra
• sal
• 1 o 2 dientes de ajo

Preparación

Limpiar los chipirones y cortarlos en aros , seguidamente colocar unas gotas de aceite en una sartén y poner a dorar los ajos fileteados o picados. Una vez dorados los ajos (sin dejar quemar), saltear los chipirones unos minutos y reservar.

Cortar la lechuga previamente lavada en juliana y colocar esta en una fuente, a continuación añadir los tomates pelados y troceados, la zanahoria rallada y la cebolla cortada en aros.

Por último disponer los chipirones sobre la ensalada, sazonar y aliñar con el aceite y el vinagre.

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