ENSALADA RUSA
Ingredientes
- 1/2 lb. de papas
- 2 zanahorias grandes
- 1/2 taza de maiz dulce en granos
- 1/2 taza de petit pois
- 2 huevos
- 1 manzana (puede omitirse)
- 1 remolacha mediana (puede omitirse)
- 1/2 taza de mayonesa
- Sal
Preparación
Hierve las zanahorias, papas y los huevos añadiendo una cucharadita de sal al agua. Hierve la remolacha en un recipiente separado (si usas manzanas no uses remolacha).
Cuando los ingredientes hervidos estén blandos deja enfriar a temperatura ambiente y corta en dados pequeños.
Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande ajustando la sal al gusto.
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Características
- Alimento base: Papas
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: República Dominicana
- Comunidad:
- Típica de: República Dominicana
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Un clásico de la cocina dominicana y plato obligatorio en la cena navideña. Existen diversas variaciones de esta receta. Dependiendo de la ocasión y las preferencias se le pueden agregar manzanas o remolachas. La primera es la más común en las navidades.
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