Ensalada Ribagorzana Con Queso De Cabra y Aliño De Chocolate

ENSALADA RIBAGORZANA CON QUESO DE CABRA Y ALIÑO DE CHOCOLATE

Ingredientes

200 gr de queso de cabra de Benabarre
1 Escarola o ensalada
1 pomelo
1 Manzana a dados
2 Rebanadas de pan pequeñas a dados fritas en aceite de oliva.
1 Aliño de chocolate Bresco con aceite de oliva.
Botella de 200 cc.
Sal.

Preparación

Preferentemente se utilizara escarola que se cortara y presentara en una fuente.

Se añadirán daditos de queso de cabra de Benabarre que tiene un sabor suave muy especial.

También pomelo cortado y una manzana no harinosa cortada a daditos.

En la sartén freiremos en aceite de oliva dos rebanadas de pan pequeñas a daditos que añadiremos a la ensalada.

Por ultimo, previa agitación y mezcla, añadiremos al gusto el aliño de chocolate que consiste en aceite de oliva del Somontano, especias y chocolate puro.

Ya esta listo para servir.

Se prepara en 10-15 minutos.

Lo acompañaremos con un buen vino del Somontano.

Votos Totales: 48

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Características

Alimento base: Queso de Cabra
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min.
Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año
País: España
Comunidad:
Típica de:
Provincia:

Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: Si

Mas Datos sobre la Receta

Espacio de divulgación del sector caprino. Estas Recetas tiene tres objetivos: la difusión del sector caprino y la leche de cabra, con la publicación de la Revista La Cabra en formato electrónico, el intercambio de opiniones y conocimientos en el Foro de La Cabra creado en 2004 y la publicación de artículos técnicos sobre sanidad, producción, explotaciones caprinas, etc.. Queremos también potenciar las cabras como medio de desarrollo en las zonas desfavorecidas del planeta y potenciar el consumo de leche de cabra en la población en general. Vamos a promover estudios y proyectos relacionados con las cabras y la leche de cabra allí donde se soliciten nuestros servicios. Sabemos que la leche de cabra produce menos alergias que la leche de vaca y que nutricionalmente es mejor, puesto que se absorben mejor las vitaminas, proteínas, minerales, etc. que en la leche de vaca. Tenemos la intención de incrementar la información sobre razas y asociaciones, por lo que agradeceremos e incorporaremos toda la información que nos remitan de otras razas de cabras que no figuran actualmente en la Web, tanto españolas como del resto del mundo, así como estudios y trabajos relacionados con el sector caprino y las características de la leche de cabra y sus derivados. http://www.lacabra.org/

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