RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tazas de col cruda picadita
• 1 manzana roja
• ½ taza de nueces picadas
• ½ taza de pasas rubias
• 3 cucharadas de apio picado
• 3 cucharadas de mostaza
• 1 taza de queso parmesano
• 100 gramos de crema de leche
• 6 rabanitos
• sal, pimienta
• jugo de limón
• perejil

Preparación

Poner la col picada y pasada por agua hirviendo en un tazón.

Rallar la manzana con cáscara, mezclarla con jugo de limón y añadirla a la col junto con las pasas remojadas y escurridas, las nueces, el apio, la mostaza, sal y pimienta. Mezclar bien y aumentar la crema de leche batida al chantilly.

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Votos Totales: 51

Presentación

Disponer en recipientes individuales, espolvorear con queso parmesano, adornar con rabanitos y hojas de perejil.

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