ENSALADA MURCIANA
Ingredientes
- 1 bote de Kilo de tomate
- 1 Manojo de Cebolla tierna
- 100 gr. Olivas de Cuquillo
- 100 gr. Atún en lata
- 2 Huevos
- Aceite
- Sal
Preparación
Poner los huevos a cocer hasta que estén duros y reservar.
Partir el tomate a trozos pequeños, dejar un poco de caldo (no debe quedar seco).
Cortar la cebolla a cuadricos o juliana. Aderezar con sal y aceite. Añadir el atún, remover y enseguida echar las olivas y adornar con rodajas de huevo.
Votos Totales: 23
Visitas: 157
Buscar Término
Características
- Alimento base: Tomate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Murcia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Cuando vayamos a cocer el huevos añadir sal al agua fría y así evitaremos que el huevo estalle durante la cocción.
Para saber cuando está duro utilizamos el consejo de la tía Josefa Galindo Lerma de "El Palmar": cuando arranque el agua a hervir rezar un credo.
Antes de añadir el caldo del tomate, comprobaremos si es suficiente con el que suelta al trocearlo.
Si estamos fuera de temporada de la cebolla tierna se puede hacer con cebolla seca.
Recetas Relacionadas
Autor
- Turismo Murcia
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Bizcocho de frutos secos
- Tarta vienesa con frutas del bosque
- Centollo gratinado
- Esparragos verdes fritos con lascas de queso manchego
- Ensalada de langostinos con guacamole
- Arroz con bogavante
- Bonne femme
- Boquerones en vinagre
- Cebollas encurtidas
- Chipotles en escabeche