RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1kg col fresca cortada finamente
• 1 lata de habas rojas (o habas cocidas una taza)
• 1 lata del maíz dulce (o una taza de maíz cocido)
• 3-5 pimientos rojos o verdes asados, pelados y cortados
• 4-6 salmueras, cortadas finamente
• 1-4 cucharadas de eneldo
• Salsa caliente de chile o de Tabasco
• Sal, aceite y vinagre o jugo limón a gusto

Preparación

Primero trozee la col, mézclela con la sal y jugo y prensa de vinegar/lemon con su mano de modo que la col consiga más blanda. Después agregue todo y mézclese bien. Mejore el frío servido.

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