RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k de papas cocidas, cortadas en cubitos
• 100 g de apio finamente picado
• 50 g de queso roquefort
• 50 g de almendras peladas y tostadas
• 1 cda de mayonesa
• 3 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de limón
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Colocar las papas en un bol y rociarlas con el jugo de limón para que no se oscurezcan.

Aparte en un tazón colocar el queso roquefort pisarlo y desmenuzarlo bien con la ayuda de un tenedor, agregar la mayonesa, el aceite de oliva, sal y pimienta, mezclar bien todos los ingredientes.

Verter la preparación sobre las papas y revolver delicadamente.

Finalmente espolvorear con las almendras.

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