RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• lechuga romana, 400 gramos
• tomate cherry, 200 gramos
• cebolla morada, 1 unidad
• aceituna negra, 80 gramos
• champiñón, 200 gramos
• aceite de oliva virgen, 6 cucharadas
• vinagre, 2 cucharadas
• sal, al gusto

Preparación

Separar las hojas de la lechuga, lavarlas, escurrirlas muy bien o secarlas ligeramente y trocearlas.

Lavar los tomatitos, secarlos y cortarlos por la mitad.

Pelar la cebolla y cortarla en aros finos.

Quitar toda la tierra que tengan los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas finas.

Poner en una ensaladera la lechuga, los tomates, la cebolla, los champiñones y las aceitunas.

Mezclar el aceite, el vinagre y la sal en un cuenco y verter sobre la ensalada.

Mezclar bien y servir inmediátamente.

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