RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 de taza de tequila blanco
• 1/4 de taza de vinagre blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de pimienta blanca molida
• 3/4 de taza de aceite de oliva
• 4 tazas de lechugas mixtas
• 1 pieza de jitomate bola en cuarterones
• 1 pieza de aguacate
• 2 piezas de xoconoxtle en juliana
• Sal

Preparación

Mezclar el tequila, el vinagre blanco, azúcar, la sal y la pimienta. Incorporar el aceite de oliva y reservar. Acomodar las lechugas, agregarles un poco de la vinagreta. Incorporar al centro el jitomate, el aguacate y el xoconoxtle. Bañar con la vinagreta sobrante y servir inmediatamente.

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