RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 zanahorias
• 2 pepinos
• 100 g de uvas pasas
• 25 g de almendras
• 1 limón
• Aceite
• Pimienta negra
• Sal

Preparación

Ponemos las pasas a remojar en un cuenco durante 10 minutos para que se ablanden.

Pelamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en juliana.

Las ponemos en una ensaladera con los pepinos lavados y cortados en trocitos.

Añadimos las uvas pasas escurridas y mezclamos todo.

En un cuenco ponemos un poco de aceite, una cucharada de zumo de limón, la sal y un poco de pimienta, lo batimos todo bien y se lo añadimos a la ensalada.

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