RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 yogur natural
• 1/4 kg. pepino una cucharada de perejil cortado (no excluyente)
• 2 dientes de ajo machacado
• Sal
• Pimienta negra

Preparación

Pelar el pepino y cortarlo en trocitos pequeños. Echar sal y dejarlo 15 minutos en un colador para escurrir soltar el agua.

Añadir ajo, pimienta al yogur y batirlo. Mezclar el pepino salado con el yogur.

Se puede prescindir de los garbanzos. Si le sobra un poco de espinacas , sin garbanzos, las puede aprovechar.

Ponga en un molde 1 ( o 2 ) huevo/s batido/s , eche encima las espinacas escurridas, deje cocer en el horno 20 minutos.

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