RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Mezcla de lechugas al gusto: rúcula, canónigos, escarola...
• Langostinos pelados
• Tomates cherry de diferentes colores
• Pimiento italiano verde
• 3 lonchas de salmón ahumado de SALAZONES SERRANO
• Un puñadito de pipas peladas
• Garum de Mujo de SALAZONES SERRANO (hueva de mujol rallada)
• Aceite
• Vinagre
• Sal
• Pimienta
• Orégano

Preparación

Coloca en un plato atractivo la mezcla de lechugas, los langostinos pelados, los tomates enteros y el pimiento troceado en láminas.

A continuación, procede a realizar rollitos de salmón ahumado que se colocarán en tres esquinas del plato.

Para el aderezo: coloca en un vaso el aceite, el oregano, el vinagre y las pipas peladas, y resérvalo en la nevera hasta que esté fresquito.

Puedes darle un toque original a esta ensalada haciendo bolas con patés variados (nosotros hemos utilizado el de salmón de SALAZONES SERRANO y el de Bacalao con pimientos) y espolvoreándolas en paprika, semillas y garum (hueva de mujol rallada)

A continuación colócalas en el palo de madera como si fueran un pincho moruno.

Para finalizar espolvorea el garum de mujol por encima y el aderezo que habías reservado en la nevera.

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