RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 tomates
• 1 lata de ventresca en aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 6 tronquitos de cangrejo
• 1 pizca de sal gorda
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 chorrito de Vinagre balsámico o de módena

Preparación

Se les quita la piel a los tomates (no tienen que estar ni muy verdes ni muy pasados), se trocean y se les echa por encima la ventresca con el aceite de la lata escurrido.

Se trocea la cebolla en gajos y se les añade los tronquitos cortados en dados. Se echa la sal gorda al gusto, después el aceite de oliva y por último el vinagre balsámico.

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