RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg. de vainitas
• 3 tomates
• 1 cebolla blanca picada en cuadraditos
• 2 dientes de ajo molidos
• 1/4 de taza de aceite
• El jugo de dos limones
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de culantro picado
• Orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar y picar las vainitas en forma diagonal, en trozos de unos 2 cms.

Cocer las vainitas en agua con sal. Escurrir. Picar los tomates en dados.

En una ensaladera mezclar las vainitas con el tomate y las cebollas.

Aliñar con la mezcla del aceite, vinagre, ajo, jugo de limón, sazonada con orégano, sal y pimienta al gusto.

Servir espolvoreada de culantro picado.

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