RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 g de pasta integral tipo lacitos
• 50 g de olivas negras
• 50 g de olivas verdes
• 100 granos de maíz tierno
• 1 rama tierna de apio
• 2 tomates
• 2 huevos duros
• 3 pepinillos en vinagre
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• orégano

Preparación

Cocemos la pasta al dente en abundante agua salada, escurrimos y pasamos por agua fría.

La escurrimos nuevamente y la colocamos en una fuente, condimentándola con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta recién molida.

Añadimos las aceitunas verdes y negras, el apio en rodajas, los pepinillos en tiras y los granos de maíz tierno.

Mezclamos bien todos los ingredientes y decoramos con los tomates en rodajas y el huevo duro picado.

Servimos a temperatura ambiente.

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