ENSALADA DE TUBOS
Ingredientes
- escarola
- yemas de espárragos de Navarra
- paté de pato
- vinagreta de nueces
- virutas de patata
- berros
- gulas
Preparación
Los ingredientes se colocan en el plato en el siguiente orden: la escarola, los berros, las yemas, la patata, las gulas y el paté en virutas.
Después se le añade la vinagreta de nueces y vinagre de Módena, un poco de sal y aceite de oliva virgen.
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Características
- Alimento base: Escarola
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 1
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Navarra
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador de la I.G.P. Cordero De Navarra
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