RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de tomates frescos maduros
• 2 aguacates maduros
• 250 g de queso mozzarella en lonchas
• Varias ramas de albahaca fresca
• 1 cucharada) de vinagre
• 3 cucharas de aceite de oliva

Preparación

Cortar los tomates en rodajas en lonchas finas, retirando la parte central. Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa en lonchas.

Colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y queso mozarella. Sazonar con sal y pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear convenientemente sobre la ensalada.

Mezclar el aceite y el vinagre y verterlo.

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