RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros pero enteros
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de perejil
• 1 pizca de mostaza
• 1 cucharada de vinagre
• Medio vaso de aceite de oliva virgen
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación

Abrir el ajo a la mitad, frotar las paredes de una ensaladera con las mitades de ajo.

Lavar y trocear a cuadritos los tomates e incorporar a la ensaladera, salpimentar y espolvorear con perejil picado.

Mezclar en un bol la mostaza, el vinagre y el aceite, y una vez mezclado verter sobre los tomates. Remover todo bien y servir enseguida.

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