ENSALADA DE RUCULA CON PATATAS Y QUESO
Ingredientes
- · 1/2 k de patatas
- · 150 g de rúcula
- · 4 huevos cocidos
- · 300 g de queso parmesano
- · aceite
- · sal
- · pimienta
Preparación
Cocer las patatas lavadas y sin pelar durante 20-25 minutos, escurrir y reservar.
Lavar la rúcula y secarla con papel absorbente de cocina.
Disponer en los platos, distribuyendo la rúcula, las patatas peladas y cortadas en rodajas, los huevos cortados en rodajas igualmente, y el queso cortado en daditos.
Aderezar con aceite, sal y pimienta, mezclar bien, y lista para servir.
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Características
- Alimento base: Patata
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Internacional
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Tatia Campos
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