ENSALADA DE QUESO DE CABRA
Ingredientes
- 1/4 de achicoria
- 1/2 escarola
- 50 gramos de rúcula
- 2 manzanas asadas
- 1 endivia
- Medio loyo rosso
- 400 gramos de cabra
- Para la vinagreta:
- Nueces y pistachos
- Aceite de oliva
Preparación
El queso de cabra se mete al horno durante 2 minutos aproximadamente. Asar las manzanas.
Se cortan todos los ingredientes en trozos pequeños, se mezclan y se aliña con vinagreta elaborada a partir de aceite de oliva, nueces y pistachos triturados.
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Presentación
Servir en una ensaladera y listo.
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Características
- Alimento base: Quso de cabra
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Murcia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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