RECETAS Y COCINA


ENSALADA DE PULPO

Ingredientes

  • 1 kg de pulpo
  • 1 cebolla y media
  • 2 huevos
  • 1 manojo de perejil
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y pimienta

Preparación

Cocer el pulpo en una olla presión, junto con 1 cebolla sin pelar. Escurrir y trocear, colocar en una ensaladera.

Cocer los huevos, pelarlos y picar, incorporar al pulpo.

Picar el resto de la cebolla y el perejil finamente, agregar a la ensaladera. Regar con aceite de oliva y vinagre, sazone con sal y pimienta si es necesario.

Acompañar con papas hervidas.

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Características

  • Alimento base: Pulpo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Portugal
  • Comunidad:
  • Típica de: Portugal
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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