ENSALADA DE POROTOS VIEJOS CON CEBOLLA
Ingredientes
- 1 taza(s) porotos viejos remojados el día anterior
- 1 cebolla(s)
- 1 cucharada(s) perejil picado finito (optativo)
- Aceite
- Jugo de limón
- Sal
Preparación
Cueza los porotos y escúrralos.
Pique la cebolla en pluma, amortígüela, añadiéndole bastante sal y dejándola reposar 1/4 de hora más o menos. Luego enjuáguela con bastante agua fría.
Mezcle todo y aliñe con aceite, jugo de limón y sal todo a gusto.
Sirva espolvoreada con perejil.
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Características
- Alimento base: Porotos
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Chile
- Comunidad:
- Típica de: Chile
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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