RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Tazas de pollo cocido y cortado en cubos.
• 1 taza de bolitas de melón valenciano.
• 1 taza de bolitas de melón chino.
• 1 tallo de apio picado.
• 1/2 taza de nuez de la india tostada.
• 1/4 de taza de cebollín picado.
• 8 hojas de lechuga.
• Para el aderezo:
• 1/2 taza de yoghurt natural bajo en grasa.
• 3 cucharadas de mayonesa light.
• 3 cucharadas de jugo de limón.
• 1/2 cucharadita de cilantro picado.
• Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación

En un recipiente mezcla el pollo,los melones,el apio,la nuez y el cebollín.

Para el aderezo:

Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Agrega el aderezo a la ensalada,revuelve ligeramente,cubre con plástico autoadherible y refrigera durante una hora.

Reparte la ensalada sobre las hojas de lechuga y sirve.

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