RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 3 ramas de apio picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 taza de mayonesa
• Nuez picada al gusto
• 20 aceitunas
• Chiles en vinagre en rajas al gusto
• 6 hojas de lechuga

Preparación

Cocer el pollo con un poco de sal.

Desmenuzar el pollo y mezclarlo con el apio, las aceitunas y el pimiento verde finamente picado.

Agregar la mayonesa y la nuez. Refrigerar.

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Presentación

Para servir, colocar una hoja de lechuga en un plato y servir la ensalada fría encima.

Adornar con unas aceitunas.

Acompañar con galletas saladas o rebanadas de pan y chiles en vinagre al gusto.

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