RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pimiento rojo, 5 unidades
• diente de ajo, 2 unidades
• aceite de oliva, 6 cucharadas
• sal, al gusto

Preparación

Lavar los pimientos y ponerlos en una bandeja apta para microondas, tapados;

Conectar a potencia máxima 8 minutos, darles la vuelta y conectar otros 8 minutos.

Darles la vuelta y conectar 3 ó 4 minutos más.

Cuando estén en su punto, sacarlos y taparlos con papel de aluminio o un paño, para que suden y se puedan pelar mejor.

Pelarlos, quitar las semillas y cortarlos en tiras.

Pelar los ajos, cortarlos en láminas y dorarlos en una sartén, con el aceite;

Cuando estén doraditos, añadir los pimientos, rehogándolos unos minutos a fuego suave.

Servir la ensalada templada.

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