RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pimientos amarillos grandes en cuartos
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• pimienta negra
• albahaca fresca

Preparación

Se recomienda prepararla con varias horas de antelación para que tenga más sabor.

Asar y pelar los pimientos. Retirar las semillas y los tallo. Cortarlos en tiras. Colocarlos en un plato llano.

Rociar con vinagre, aceite, sal y pimienta. Partir las hojas de albahaca y echarlas por encima. Mezclar los ingredientes.

Servir de inmediato o guardar en un lugar fresco. Si se va a servir más tarde, mezclar de nuevo y rectificar en sal y pimienta.

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