RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pimientos rojos
• 2 dientes de ajo
• Tomillo y orégano
• 3 cucharadas de vinagre
• 6 cucharadas de aceite
• Sal

Preparación

Se asan los pimientos, embadurnados con un poco de aceite y se envuelven en papel de aluminio.

Se dejan enfriar y se pelan. Se reserva su jugo.

Los pimientos de colocan en una rabanera pequeña.

En un mortero se machacan los ajos, se le añade la sal, el tomillo y el orégano.

Se mezcla todo y se añaden 3 cucharadas de vinagre, 6 cucharadas de aceite y el jugo de los pimientos.

Se remueve bien para que se unan todos los ingredientes.

Se sirve con la salsa por encima de los pimientos.

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