RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 perdiz
• 4-5 patatas
• 2 pepinos o pepinillos
• 100 gramos de lechuga
• 2 huevos
• 1 manzana
• ½ vaso de mayonesa
• 1 cucharada sopera de vinagre o zumo de limón
• ½ cuchara de café de azúcar en polvo
• Sal

Preparación

Hervir la perdiz y una vez hervida trocearla, igualmente troceaar las patatas, pepinos, huevos cocidos y manzanas peladas.

Cortar cada hoja de lechuga en 2-3 partes. Colocar todo en la escudilla salar y revolver con mayonesa, añadir sal, vinagre o zumo de limón y azúcar en polvo.

Disponer la ensalada en montón en la ensaladera. Decorar con hojitas de lechuga, trozos de huevo cocido y con rodajas de tomate o pepinos.

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