ENSALADA DE PEPINO CREMOSA
Ingredientes
- 8 pepinos de tamaño medio, muy frescos
- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 6 cucharadas de nata líquida
- El zumo de 1 limón
- Sal y pimienta recién molida
Preparación
Es importante aliñar pepinos frescos, que no estén separados de la planta mucho tiempo, y de tamaño más bien pequeño.
Los pelamos y les retiramos todo rastro de piel que tengan.
Los partimos en rodajas muy delgadas y los aliñamos con una vinagreta hecha en una taza, mezclando el zumo de limón con sal y pimienta y añadiendo el aceite de oliva y la nata en fino cordón.
Servir bien fresca.
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Características
- Alimento base: Pepino
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Primavera-Verano
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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