RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pepino mediano, 2 unidades
• berro, 1 manojo
• zumo de limón, 1/2 unidad
• miel, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta blanca molida, al gusto
• yogur desnatado, 2 unidades

Preparación

Cortar en trocitos los pepinos limpios, salar ligeramente y colocarlos en un colador 30 minutos para que pierdan el amargor. Lavarlos con agua fría, escurrirlos y colocarlos en una ensaladera.

Lavar los berros en agua fría, quitar los extremos de los tallos y poner en la ensaladera con los pepinos.

Mezclar el yogur con la miel, sal y pimienta blanca. Batir y verter sobre la ensalada, mezclar muy bien y servir fría.

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