RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 grs. de filete de pechuga de pavo cocida
• 1 lechuga
• 1/2 kg. de espinaca
• 2 toronjas
• 2 naranjas
• 1/3 de taza de jugo de naranja
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de ajonjolí tostado
• 1 cucharadita de páprika
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

Lavar bien las hojas de espinaca.

Cortarlas junto con la lechuga en juliana gruesa.

Cortar el pavo en tiras.

Mezclar con los gajos de las naranjas y las toronjas.

Aparte hacer una vinagreta con el jugo de naranja, miel, ajonjolí, mostaza y sazonar con sal y páprika.

Emulsionar bien con el aceite de oliva y verterla sobre la ensalada.

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