ENSALADA DE PATITAS
Ingredientes
- 3 patitas de chancho sancochadas
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de vinagre
- Jugo de un limón
- Sal y pimienta
- 5 cucharadas de Ají fresco molido
- 1 cebolla grande (desflemada)
- 5 rabanitos
- Lechuga
- Papas amarillas cocidas
Preparación
Cortar las patitas y ponerlas en un recipiente. Mezclar el aceite con vinagre y limón, sal, pimienta y ají.
Con esta maceración, cubrir las patitas y dejar tres o cuatro horas, dandoles vuelta constantemente. Cubrir con la cebolla los rabanitos en rajas y servir con hojas de lechuga y papas.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 250 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Chile
- Comunidad:
- Típica de: Chile
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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