RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de pasta
• 500 g de colas de gambas
• 250 g de mahonesa
• 80 g de yogur
• 4 rodajas de piña natural
• Apio
• Perejil
• Cebollino
• Pimentón picante
• Curry en polvo
• Aceite de oliva
• sal

Preparación

Cocemos las gambas en agua salada durante 5 minutos.

Escurrimos, pelamos y cortamos en trocitos.

Lavamos el apio bajo el chorro de agua fría y retirar los filamentos gruesos del tallo.

eservar las hojas más tiernas y cortar en bastoncitos finos.

Pulir las rodajas de piña y cortarlas en trocitos regulares.

Cocer la pasta en abundante agua salada hasta que esté tierna pero entera.

Escurrirla, pasarla por agua fría y volverla a escurrir.

Ponerla en un cuenco junto con las gambas, la piña y el apio.

egarlo todo con un chorrito de aceite de oliva.

Mezclar la mahonesa con el yogur y el zumo e medio limón.

Añadimos una cucharada de curry y un poco de pimentón, sazonamos con un poco de sal.

Vertemos la salsa sobre la pasta, mezclamos bien y servimos espolvoreado con abundante perejil y cebollino muy picado.

• 2.75
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 52

Visitas: 665

Buscar Término

Comparte