RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de angulas
• 200 g de espaguetini
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla
• 1/2 dl de aceite
• 50 g de mantequilla
• Pimienta
• 1/2 limón

Preparación

Frotamos la cazuela de barro con el ajo partido, echamos las angulas y salteamos con el aceite, añadimos unos trocitos de guindilla.

Cocemos los espaguetinis en agua hirviendo con sal y dejamos al dente, escurrimos y sazonamos con la mantequilla derretida, la pimienta y unas gotas de zumo de limón.

Colocamos en la fuente de servir las angulas y alrededor la pasta templada.

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