RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 450 g de fideos al huevo, de grosor mediano o ancho 1
• 425 g de judías, escurridas y pasadas por agua
• 2 tazas de garbanzos hervidos
• 1 taza de judías verdes
• 1 cebolla roja pequeña picada
• 1 pimiento rojo despepitado y picado
• 3 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 3 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

Prepare la pasta según las instrucciones del envase. Escurra, aclare con agua fría y vuelva a escurrir.

En un cuenco grande mezcle la pasta, las judías, los garbanzos, las judías verdes, la cebolla y el pimiento rojo.

En un cuenco pequeño, bata los del aliño hasta obtener una emulsión.

• 3.03
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 29

Presentación

Riegue la pasta con el aliño y sirva enseguida.

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