RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• papas 2 lbs
• sal 1 cucharadita
• cebollinos œ
• quesos crema 2 unidades
• mayonesa œ
• huevos duros 6 unidades
• lechuga o berro

Preparación

Pele las papas y córtelas en cuadraditos de cerca de 2 centimetros. Cocínelas en agua suficiente para cubrirlas y agregueles la sal.

Cuando estén blandas pero sin dejar que se desbaraten -sáquelas en seguida del agua, escúrralas bien. Añadale los cebollinos bien lavados y cortados en pedacitos. Déjelos enfriar. Mezcle bien el queso crema cen la mayonesa y añádalo a las papas ya frías. Sírvala bien fría sobre lechuga o berro con un huevo duro abierto por la mitad en cada plato.

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