ENSALADA DE PAPA CON HUEVOS Y PEPINOS
Ingredientes
- pepino molido 1 1/4 tazas
- sal 1 cucharada
- azúcar 1 cucharada
- zumo de limón 2 cucharadas
- cebolla cruda picadita 2 cucharadas
- mayonesa 4 cucharadas
- huevos duros aplastados con el tenedor 8 unidades
- papas salcochadas y cortadas en pedacitos 2 lbs
Preparación
Para esta receta use pepinos tiernos y verdes. Lávelos bien con cepillo o estropajo. Córtelos en pedazos y muélalos sin pelarlos. Ponga el pepino rnolido en un colador y escúrrale bien el líquido. Mida 1 1/4 tazas de pepino molido y escurrido.
Mézclelo todo sin revolverlo mucho para evitar que las papas se desbaraten.
Votos Totales: 28
Presentación
Sírvala bien fría. Adórnela a gusto.
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Características
- Alimento base: Papas
- Dificultad: Muy Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad:
- País: Cuba
- Comunidad:
- Típica de: Cuba
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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