RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 papas grandes
• 1 taza de corvina cortada en trocitos pequeños
• 1 taza de cebolla blanca picada
• 2 tazas de agua
• 3 cucharadas de fécula
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 1/4 taza de pimiento en vinagre.

Preparación

Cocinar las papas en agua hervida y dejar enfriar. Luego pelarlas y cortar en rodajas.

Freír la corvina y la cebolla muy bien en una sartén, no escurrir. Añadir la fécula mezclada con agua a la grasa de la corvina. Mover hasta que esté espesa.

Añadir los demás ingredientes, cocer unos minutos. Mezclar con la papa y calentar.

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