ENSALADA DE PAPAS CON VINO BLANCO
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 4 escalonias
- 12 anchoas en aceite
- Cebolleta
- Vinagre
- Tomillo
- Sal y pimienta
Preparación
Pelar las papas y cocerlas en agua con sal o al vapor.
Una vez listas, cortarlas en trozos y disponerlas en una fuente.
Paralelamente, ir calentando el vino junto con las escalonias picadas y el tomillo por 10 minutos.
Rociar el vino a las papas.
Adornar las papas con anchoas, y rociar vinagreta hecha a base de ajo picado, cebolla picada, sal y pimienta.
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Características
- Alimento base: Patata-Papa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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