RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 papas blancas medianas
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de vinagre blanco
• 2 cucharaditas de cebolla blanca bien picada
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de leche evaporada
• 2 tallos de apio cortados en rodajas finas
• 2 hojas de lechuga.

Preparación

Sancochar las papas sin pelar en agua hirviendo con sal.

Escurrir y dejar enfriar las papas. Luego pelarlas.

Mezclar la mayonesa con la sal, vinagre, cebilla, mostaza, pimienta y la mitad de la leche evaporada.

Agregar las papas y el apio y el resto de la lecha hasta que adquiera consistencia.

Colocar la ensalada en una fuente sobre las hojas de lechuga.

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