RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 papas grandes, mondadas y cortadas en cuadritos, mas o menos de 1/2 pulgada
• 3 huevos, hervidos duros
• 1/2 taza de apio (celery) picado fino
• 1/2 taza de cebolla, picada fino
• 3 o 4 tiras de pimiento rojo (el que viene preparado) picados
• 1/4 cucharadita de sal de ajo
• 3/4 taza de mayonesa
• 1 manzana, (opcional) pelada y troceada

Preparación

En una olla grande, poner a hervir agua sazonada con sal. Agregar las papas y cueza hasta que las papas estén cocidas pero aún firmes. Escurrir las papas y ponerlas aparte a refrescar.

Limpiar los huevos hervidos del cascarón y picar en pedazos. En un envase grande mezclar todos los ingredientes bien y guardar tapado, en la nevera.

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