RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Aguacate de 1/2 kilo aproximadamente
• 250 gramos de palmito escurrido
• Para la vinagreta:
• 1/3 de taza de aceite
• 4 cucharadas de vinagre
• 6 cucharadas de agua
• 1.1/2 cucharadas de azùcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de mostaza preparada

Preparación

Se prepara la vinagreta poniendo en el envase de una trituradora o en un frasco todos los ingredientes de la vinagreta y se bate hasta emulsionar bien. Se pone aparte.

Se corta la pulpa de un aguacate en cubitos de 1 centìmetro de lado aproximadamente y el palmito en trocitos de 1 centìmtro de largo, se revuelven y se les agrega la vinagreta.

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