RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cogollos de lechuga
• 2 filetes de pollo
• 2 melocotón en almíbar
• 1 tacita de piñones
• 2 cucharadas de mahonesa

Preparación

Se lavan bien los cogollos y se trocean en una ensaladera.

Se cortan los filetes de pollo a cuadraditos y se fríen en una sartén con un poco de aceite y se salpimentan.

Partir, a cuadraditos pequeños, los trozos de melocotón en almíbar y se mezclan junto con los cogollos.

Echar también un puñado de piñones.

Cuando los trocitos de los filetes de pollo estén dorados se escurre el aceite y se mezcla junto con los demás ingredientes.

Para finalizar, se sazona con dos cucharadas de mahonesa y se mezcla bien.

Se deja enfriar y se sirve.

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