RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de Mejillones
• 2 pimientos verdes italianos
• 2 pimientos rojos
• 2 tomates
• 1/2 cebolla
• 12 palitos de cangrejo
• 1 chorreón de aceite de oliva
• 25 cc. de vinagre
• 1 pizca de sal

Preparación

Abrir los mejillones al vapor y retirar las conchas.

En una fuente ponemos, los mejillones sin concha, los pimientos finamente trocedos junto con la cebolla y los tomates igualmente troceados. Incorporar los palitos de cangrejo en rueditas y rociar todo con aceite, sal y vinagre.

Servir frío.

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