RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de nopalitos cocidos
• 1 taza de lentejas cocidas
• 1/4 taza de jitomate cortado en cubos
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1/2 taza de crema agria
• 2 jitomates enteros
• Sal y pimienta, al gusto
• Lechuga, al gusto

Preparación

Mezclar los nopalitos y las lentejas con el jitomate, la cebolla, el cilantro y la crema agria.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Partir los jitomates enteros por la mitad. Retirar la pulpa y rellenarlos con la preparación de los nopalitos.

Una vez listos, servirlos sobre hojas de lechuga.

Los jitomates rellenos se pueden servir como entrada o como complemento de plato fuerte.

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